Pourquoi manger lentement est si difficile seul, et si facile avec Slow Control ?
L'acte de manger est inscrit dans nos habitudes depuis la plus petite enfance. Les automatisme se sont installés naturellement, et si ils sont devenus mauvais, (manger trop rapidement par exemple), il est très difficile de s'en séparer seul.
Même en essayent de faire attention, dès que l'attention du mangeur rapide se porte ailleurs, l'automatisme reprend le dessus.
De plus, les sollicitations de la vie moderne, l'évolution des modes alimentaires, n'ont fait qu'accélérer ces automatismes pour la plupart des gens.
Le temps entre chaque bouchée est alors trop court, la mastication insuffisante, la digestion de mauvaise qualité.
Le mangeur rapide n'arrive pas à se contrôler.
Le repas alterne des phases d’attention et d’inattention.
Pendant le repas, la part des gestes effectués de façon automatique est même prépondérante et a été estimée à 80% des gestes totaux (Brian Wansink / Cornell University)
Lorsque l’inattention prend le dessus la volonté devient inopérante à freiner le mangeur.
En contexte de chirurgie bariatrique, la mise en place du conseil de manger lentement est d’autant plus difficile qu’à la base les candidats à l’opération sont en forte proportion des mangeurs très rapides avec des comportements excessifs.
La fourchette intelligente Slow Control averti l'utilisateur lors du retour de l'automatisme.
A chaque fois que le mangeur perd la conscience de ce qu'il est en train de faire, il est averti par les couverts intelligents, et cela le rend à nouveau conscient.
Il reprend alors le dessus sur l'automatisme. Ayant la volonté de manger lentement, il lui est alors très facile de conserver ce rythme alimentaire, sans savoir à déborder d'énergie pour rester concentré.
Petit à petit, la fourchette va, au long cours, permettre à l'utilisateur de modifier ses automatismes, pour un jour devenir un véritable "mangeur lent", sans la fourchette Slow Control.
Retrouver le plaisir de manger en mangeant lentement.
Au delà de l'intérêt pour l'organisme, le fait de manger lentement vous permettra aussi de retrouver les plaisirs de la table. En mangeant plus lentement, et en mastiquant mieux, vous retrouverez le plaisir des goûts et des saveurs de ce que vous mangez.
Vous mangerez moins, mais votre plaisir sera décuplé.
Votre corps et votre esprit vous remercierons.